Aceite de oliva

· Aceite de oliva virgen refinado:

Es un aceite que procede de aceite de oliva vírgenes corriente y lampante, no aptos para el consumo directo. Mediante un proceso de refinamiento se hace comestible, pero no se comercializa directamente con el consumidor, se utiliza para las conservas (sobre todo de pescado) y para mayonesas, margarinas etc.

· Aceite de oliva:

Es una mezcla de aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen o virgen extra. En el mercado se encuentran habitualmente los tipos 0.4º y 1º. son parecidos a los aceites de semilla.

 



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